Капкейки с семенами чиа

Семена чиа черные

2 ст.л.

Купить

Мука высшего сорта

2 стакана

Разрыхлитель

1 ч.л.

Соль

на кончике ножа

Сахар

3/4 стакана

Масло сливочное (можно заменить на кокосовое)

55 г.

Цедра 1 лимона

Имбирь сушеный

на кончике ножа

либо сока тертого свежего имбиря

1 ст.л.

Сок лимона

1 ст.л.

Кефир

1/2 стакана

Белки яиц

2 шт.

40 мин

305 ккал

Процесс приготовления:

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.

2. Смешайте в большой чашке муку, семена чиа и разрыхлитель.

3. В другой чашке взбейте миксером белки с солью до мягких пиков, отставьте в сторону.

4. Взбейте масло с сахаром до осветления массы (4-6 минут).

5. Аккуратно смешайте белки, кефир и масло. Постепенно вмешайте сухие ингредиенты, добавьте цедру лимона, сок лимона и имбирь.

6. Разложите по формочкам и выпекайте в духовке до готовности (около 20 минут).

7. По желанию украсить глазурью или кремом.

Поделиться рецептом